9 de marzo de 2016

Delicias de calabaza


Delicias de calabaza 



Ingredientes:


250g de calabaza asada o cocida
250g de almendra molida
125g de azúcar
Ralladura de 1/2 limón (sólo la parte amarilla)
1 yema de huevo
Piñones y almendras fileteadas para cubrir
1 huevo batido para pintar

Elaboración:


Poner en un bol la calabaza, la almendra molida, el azúcar, la ralladura de limón y la yema de huevo.
Mezclar con una cuchara o con las manos hasta que todo esté integrado. Cuando esté envolver en papel film e introducirlo en la nevera al menos 2 horas.

Una vez que pasó el tiempo precalentar el horno a 180º

Batir el huevo y disponer en boles diferentes los piñones y las almendras fileteadas. Haced bolitas de la masa de calabaza de unos 3cm de diámetro. Pasar por la cobertura elegida (piñones o almendras) y poner en la bandeja del horno, pintar con el huevo batido y hornear durante 20m o hasta que estén dorados (el tiempo variará según el horno)

Una vez terminado queda muy bonito ponerlas en papel de magdalenas. 

Si sobran guardar en el frigorífico.





1 comentario:

  1. Estan riquisimos.Los hehecho con piñones,almendra en cubitosy avellanas y no sé cual de las tres variedades está mas golosa.Besitos

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