Almejas en Salsa 

Receta tradicional fácil, rápida y llena de sabor

Las almejas en salsa son una receta clásica de la cocina mediterránea, perfecta como tapa, entrante o plato principal. Con una salsa casera de cebolla, pimiento, ajo y vino blanco, este plato destaca por su sabor marinero y su sencilla preparación.

Una receta fácil y deliciosa ideal para disfrutar con un buen trozo de pan. 🥖✨

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Ingredientes para hacer almejas en salsa

Ingredientes principales

• 500 g de almejas

• 1 pimiento

• 1 cebolla

• 1 diente de ajo

• 1 tomate pelado

• 1 vaso de vino blanco

• Pimienta negra

• Sal

• Aceite de oliva virgen extra

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Cómo hacer almejas en salsa paso a paso

Preparar el sofrito

Pica muy fina la cebolla, el pimiento y el ajo.

Añade un chorrito de aceite de oliva en una sartén y sofríe las verduras a fuego medio hasta que queden tiernas y bien pochadas.

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Añadir el tomate y el vino

Corta el tomate pelado en trocitos pequeños y agrégalo al sofrito.

Cocina unos minutos hasta que el tomate reduzca y pierda el agua.

Incorpora el vino blanco y deja cocinar hasta que el alcohol se evapore.

Salpimenta al gusto.

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Cocinar las almejas

Añade las almejas a la sartén y tapa.

Cocina unos minutos removiendo de vez en cuando hasta que todas las almejas se abran.

Sirve bien calientes acompañadas de pan para disfrutar de la salsa.

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Consejos para unas almejas en salsa perfectas

Trucos sencillos para potenciar el sabor

• Lava bien las almejas antes de cocinarlas para eliminar la arena.

• Puedes añadir perejil fresco picado al final.

• Si te gusta el ajo intenso, añade uno o dos dientes más.

• El vino blanco aporta un sabor espectacular a la salsa.

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Almejas en salsa, una receta marinera irresistible

Una receta tradicional, económica y muy fácil de preparar que siempre triunfa en la mesa. Perfecta para cualquier ocasión y lista en pocos minutos.