Escalivada Ingredientes: Pimientos rojos Pimientos verdes Berenjenas Calabacin Cebollas o cebolletas Tomates Ajo Sal Pimienta Orégano Aceite de oliva Elaboración: Pon toda la verdura en la bandeja del horno con un poco de sal. Ten en cuenta que hay verduras que se cocinan antes y sin embargo otras necesita más tiempo. Cuando estén todas hechas pelar las verduras y cortarlas en tiras finas y ponerlas en una fuente. Por encima echamos el ajo picadito, sal, orégano, pimienta (opcional) y aceite de oliva. Si quieres enriquecerla pon atún también. Queda buenísimo. Esta receta queda muy rica en el horno pero como más rica está es cuando la haces en las brasas. El sabor que le da es espectacular. Yo puse la receta en el horno porque entiendo que no todo el mundo dispone de una barbacoa en casa. Si tienes la suerte de tenerla no lo dudes y hazla.Verás la diferencia.
Deliciosas recetas de elaboración propia