Bolitas de zanahoria

Bolitas de zanahoria y coco

Ingredientes:

½ k de zanahorias

120g de coco rallado

7 cucharadas de azúcar

Elaboración:

Pelar y picar la zanahoria y poner en la olla exprés con un poco de agua durante 20 minutos. Sacar y escurrirlas bien.

Pasarlas por el pasapurés o batidora

Añadir a este puré 6 cucharadas de azúcar y 100g de coco y mezclarlo todo y haz bolitas.

En un plato mezcla el resto del azúcar y el coco y pasa por esta mezcla las bolitas.

Puedes servirlas en papel de magdalenas

Comentarios

Evelin6 de marzo de 2016, 20:28
Realmente exquisito
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Anónimo7 de marzo de 2016, 15:44
Que ricas
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