Canelones con queso

Canelones con Queso: receta cremosa y gratinada al horno

Los canelones con queso son una receta irresistible para quienes disfrutan de los platos cremosos y llenos de sabor. La combinación del queso fundido, el jamón y la suavidad de los puerros crea un relleno delicioso que, acompañado de un gratinado dorado, convierte este plato en una opción perfecta para comidas familiares o celebraciones especiales.

Ingredientes para 4 personas

• 20 láminas de canelones

• 200 g de queso tierno

• 50 g de jamón en taquitos

• 2 puerros

• 1/2 litro de caldo

• 40 g de queso rallado

• 1 vaso de nata para cocinar

• 100 g de mantequilla

• Aceite de oliva virgen extra

• Nuez moscada al gusto

• Orégano

• Sal

• Pimienta negra

Cómo hacer canelones con queso paso a paso

1. Preparar el sofrito

Lava bien los puerros y pícalos finamente. En una sartén amplia, añade la mantequilla junto con un chorrito de aceite de oliva y sofríe los puerros a fuego medio hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Incorpora el jamón en taquitos y cocina durante un par de minutos para potenciar el sabor.

2. Cocinar el relleno

Vierte el caldo sobre los puerros y el jamón y deja cocinar a fuego suave durante unos 15 minutos, hasta que el líquido reduzca ligeramente.

Mientras tanto, corta el queso tierno en pequeños dados y colócalo en un bol junto con la nata para cocinar. Mezcla bien y reserva.

Cuando el caldo haya reducido, añade la mezcla de queso y nata a la sartén. Remueve continuamente hasta conseguir una crema suave y cremosa.

3. Cocer las láminas de canelones

Cuece las láminas de canelones en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del fabricante. Cuando estén listas, colócalas sobre un paño limpio para que se sequen y no se peguen.

4. Rellenar los canelones

Sazona la crema con nuez moscada, orégano, sal y pimienta al gusto.

Rellena cada lámina de canelón con una porción de la crema de queso y enrolla cuidadosamente.

Coloca los canelones en una fuente apta para horno ligeramente engrasada.

5. Gratinar al horno

Cubre los canelones con el resto de la crema y espolvorea el queso rallado por encima.

Hornea con el grill encendido hasta que el queso quede dorado y gratinado.

Consejos para unos canelones perfectos

• Usa un queso tierno de buena calidad para conseguir una textura más cremosa.

• Añadir un poco de parmesano rallado al gratinado aporta un sabor más intenso.

• Puedes preparar los canelones con antelación y gratinarlos justo antes de servir.

• La nuez moscada realza el sabor de la salsa y le da un toque tradicional.

Una receta de canelones cremosa y llena de sabor

Estos canelones con queso y jamón son la combinación perfecta entre suavidad y gratinado crujiente. Ideales para cualquier ocasión, destacan por su interior cremoso y su irresistible capa dorada de queso fundido. Una receta fácil, reconfortante y perfecta para disfrutar en familia.