Mini quiches
Mini Quiches de Jamón y Queso Caseras
Aperitivo fácil, rápido y perfecto para cualquier celebración
Las mini quiches de jamón y queso son una receta sencilla, elegante y muy versátil. Preparadas con obleas para empanadillas, cebolla caramelizada, queso fundido y taquitos de jamón, resultan ideales para aperitivos, fiestas, cumpleaños, reuniones familiares o cenas informales. Su textura cremosa y su presentación individual las convierten en un bocado irresistible.
Tiempo de preparación
Preparación: 15 minutos
Horneado: 15-20 minutos
Tiempo total: 30-35 minutos
Raciones
8 mini quiches aproximadamente
Ingredientes para las mini quiches
1 paquete de obleas para empanadillas
500 ml de leche (o leche evaporada)
3 huevos (si utilizas leche evaporada, solo 2 huevos)
4 cucharadas de cebolla caramelizada
100 g de queso rallado
100 g de taquitos de jamón
Sal al gusto
Pimienta negra molida
Orégano seco
Cómo hacer mini quiches de jamón y queso paso a paso
1. Preparar la base
Saca las obleas del frigorífico al menos 30 minutos antes de utilizarlas para evitar que se rompan al manipularlas.
Coloca cada oblea en un molde para cupcakes o magdalenas, presionando suavemente para formar pequeñas cestitas.
2. Añadir el relleno
Pon una pequeña cantidad de cebolla caramelizada en el fondo de cada oblea.
3. Preparar la mezcla cremosa
En el vaso de la batidora, incorpora la leche, los huevos, una pizca de sal, pimienta y orégano. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade la mayor parte del queso rallado y mezcla nuevamente, reservando un poco para gratinar.
4. Rellenar las mini quiches
Vierte la mezcla en cada cestita sin llegar hasta el borde.
Reparte los taquitos de jamón por encima y termina espolvoreando el queso reservado.
5. Hornear
Precalienta el horno a 175 °C.
Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que las mini quiches estén cuajadas y ligeramente doradas en la superficie.
Deja reposar unos minutos antes de desmoldar y servir.
Consejos para unas mini quiches perfectas
Utiliza leche evaporada para una textura más cremosa
La leche evaporada aporta mayor consistencia y un sabor más intenso al relleno.
Personaliza el relleno
Puedes sustituir el jamón por:
Bacon crujiente
Salmón ahumado
Espinacas
Champiñones salteados
Queso de cabra
Preparación anticipada
Estas mini quiches pueden prepararse con antelación y calentarse unos minutos antes de servir.
Con qué acompañar las mini quiches
Son perfectas junto a:
Ensaladas verdes
Tablas de quesos
Aperitivos fríos
Brunch de fin de semana
Buffets y celebraciones
Preguntas frecuentes
¿Se pueden congelar?
Sí. Una vez horneadas y frías, pueden congelarse hasta 2 meses.
¿Puedo hacerlas sin cebolla caramelizada?
Por supuesto. Puedes sustituirla por verduras salteadas o simplemente omitirla.
¿Qué queso es mejor utilizar?
Emmental, mozzarella, cheddar suave o una mezcla de quesos para gratinar ofrecen excelentes resultados.
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