Tarta de galletas

Tarta de galletas casera con natillas y chocolate, el postre tradicional perfecto para cumpleaños y celebraciones familiares.

Tarta de galletas casera: la receta fácil de la tarta de cumpleaños de toda la vida

La tarta de galletas casera es uno de esos postres tradicionales que nunca pasan de moda. Con capas de galletas mojadas en leche, una suave crema de natillas y una deliciosa cobertura de chocolate, esta receta se ha convertido en la tarta de cumpleaños clásica en muchas familias. Además, es muy fácil de preparar y no necesita horno.

Ingredientes

• Galletas tipo María cuadradas.

• Leche.

• Azúcar al gusto.

• 2 sobres de preparado para natillas.

• 1 cucharada de maizena.

• Cacao en polvo para desayuno.

• 2 sobres adicionales de preparado para natillas para la cobertura.

Nota: Las cantidades pueden variar según el tamaño del molde o bandeja que utilices.

Cómo hacer tarta de galletas paso a paso

1. Preparar las natillas

Elige una bandeja cuadrada o rectangular del tamaño deseado. Para elaborar el relleno, prepara unas natillas espesas siguiendo las instrucciones del fabricante.

Para conseguir una textura perfecta, utiliza:

• 1 litro de leche.

• 2 sobres de preparado para natillas.

• 1 cucharada de maizena.

• Azúcar al gusto.

Cuando estén listas, cúbrelas con papel film en contacto con la superficie para evitar que se forme costra y deja que se enfríen.

2. Preparar la cobertura de chocolate

En otro recipiente, prepara la cobertura utilizando:

• 500 ml de leche.

• 2 sobres de preparado para natillas.

• Cacao en polvo al gusto.

• Azúcar al gusto.

Cocina la mezcla hasta obtener una crema espesa y, al igual que con las natillas, cúbrela con papel film para que se enfríe sin formar costra.

3. Montar la tarta

Coloca leche a temperatura ambiente en un bol y moja las galletas una a una, evitando que absorban demasiado líquido para que no se rompan.

Dispón una primera capa de galletas en la bandeja procurando que quede perfectamente alineada, ya que servirá de base para el resto de la tarta.

Añade una capa de natillas y repite el proceso alternando capas de galletas y crema, como si prepararas una lasaña dulce. Lo habitual es formar unas ocho capas, aunque puedes adaptar la altura a tu gusto.

4. Decorar

Cubre toda la superficie con las natillas de chocolate reservadas y decora como prefieras. Puedes añadir fideos de chocolate, virutas, galletas trituradas o caramelos de colores para darle un toque más festivo.

Consejos para una tarta de galletas perfecta

• No empapes demasiado las galletas para que mantengan su consistencia.

• Deja reposar la tarta en la nevera durante al menos 6 horas, aunque está mucho mejor de un día para otro.

• Puedes personalizar el relleno añadiendo café, vainilla o una capa de crema de chocolate.

Una receta con sabor a infancia

Esta tarta de galletas con natillas y chocolate es la reina de los cumpleaños familiares. En mi casa no hay celebración en la que no me pidan prepararla, porque además de estar deliciosa, despierta recuerdos de la infancia y de las reuniones en familia.