Lasaña de pollo

Lasaña de Pollo Casera 

Receta fácil de lasaña de pollo con verduras y bechamel

La lasaña de pollo casera es una receta deliciosa, cremosa y perfecta para toda la familia. Elaborada con capas de pasta, un relleno jugoso de pollo y verduras, una suave salsa bechamel y queso gratinado, esta receta se convertirá en una de tus favoritas.

Una opción más ligera que la clásica lasaña de carne, pero igual de sabrosa y reconfortante.

---

Ingredientes para la Lasaña de Pollo

• 8 o 10 placas de lasaña

• 1 pechuga de pollo

• 1 cebolla grande o 2 pequeñas

• 2 zanahorias

• 1 calabacín

• 1 diente de ajo

• 2 tomates maduros

• 2 cucharadas de harina

• Queso rallado para gratinar

• Leche

• Aceite de oliva virgen extra

• Nuez moscada molida

• Orégano

• Pimienta negra

• Sal

---

Cómo hacer Lasaña de Pollo paso a paso

1. Cocer las placas de lasaña

Cuece las placas de lasaña siguiendo las instrucciones del fabricante.

💡 Consejo: actualmente existen placas precocidas que no necesitan hervirse y facilitan mucho la preparación.

Una vez listas, escúrrelas y colócalas sobre un paño limpio para evitar que se peguen.

---

2. Preparar el relleno de pollo y verduras

Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños o utiliza pollo picado.

En una sartén amplia añade un poco de aceite de oliva y sofríe:

• la cebolla picada,

• la zanahoria rallada,

• el calabacín rallado,

• el ajo picado,

• y el pollo.

Cocina hasta que el pollo esté dorado y las verduras tiernas.

Ralla o pica muy fino el tomate y añádelo al sofrito.

Deja cocinar hasta que el tomate reduzca y pierda el exceso de agua.

Añade:

• sal,

• pimienta negra,

• y orégano al gusto.

---

3. Preparar la salsa bechamel

En un cazo añade un chorrito de aceite y las dos cucharadas de harina.

Remueve durante unos minutos para cocinar la harina y evitar el sabor crudo.

Ve incorporando la leche poco a poco mientras remueves constantemente hasta obtener una salsa suave y cremosa.

Añade:

• sal,

• pimienta,

• y nuez moscada.

✨ Truco: si quieres una bechamel más ligera, añade más leche; si la prefieres espesa, reduce la cantidad.

---

4. Montar la lasaña

En una fuente apta para horno coloca:

1. una capa de placas de lasaña,

2. una capa del relleno de pollo,

3. otra capa de pasta.

Repite el proceso hasta terminar los ingredientes.

Cubre toda la superficie con la salsa bechamel.

Espolvorea abundante queso rallado por encima.

---

5. Gratinar

Introduce la lasaña en el horno precalentado y gratina hasta que el queso quede dorado y burbujeante.

Sirve caliente.

---

Consejos para una Lasaña de Pollo perfecta

🧀 Usa buen queso para gratinar

Mozzarella, emmental o parmesano quedan espectaculares.

🍅 Reduce bien el tomate

Así evitarás que la lasaña quede aguada.

🌿 Añade espinacas o champiñones

Le darán más sabor y textura.

🔥 Deja reposar antes de cortar

Cinco minutos bastan para que mantenga mejor la forma.

---

Variaciones de la receta

Puedes preparar esta lasaña con:

• pollo y espinacas,

• pollo y champiñones,

• verduras asadas,

• o incluso con salsa de tomate extra.

También puedes sustituir el pollo por:

• pavo,

• carne picada,

• o atún.

---

Preguntas frecuentes

¿Se puede congelar?

Sí, la lasaña congela perfectamente antes o después de hornear.

¿Qué placas de lasaña son mejores?

Las precocidas son muy cómodas y rápidas.

¿Se puede hacer sin bechamel?

Sí, aunque la bechamel aporta cremosidad y suavidad.

---

Lasaña de Pollo Casera: cremosa y deliciosa

Esta lasaña de pollo con verduras y bechamel es una receta fácil, completa y llena de sabor.

Perfecta para comidas familiares, celebraciones o para preparar con antelación y disfrutar en cualquier momento.