16 de junio de 2016

Pizza con base crujiente


Pizza con base crujiente

Esta receta es mas bien para la masa, los ingredientes que pongamos da un poco igual. Yo normalmente hago una pizza los viernes ¿porqué? pues suelo "limpiar" el frigorífico. Siempre nos queda un poco de jamón, pollo de otra receta, varias clases de queso.... En fin, la imaginación al poder. Esta masa me la enseñó mi madre y es la que nos gusta mas en casa. Es una masa muy rápida de hacer y queda crujiente. Haced la prueba.

Ingredientes para la masa:

300 gramos de harina
3 Cucharadas de aceite
1 Sobre de levadura química
Agua
Sal

Ingredientes para el relleno:

Salsa de tomate
Queso rallado
Ingredientes elegidos que más te guste

Elaboración:

Pon en un bol la harina y práctica un pequeño agujero en medio. Llena este con aceite y pon la levadura y la sal


Ve agregando agua hasta formar una masa que no se te pegue en las manos.




Estira con el rodillo y ponla en una bandeja de horno. Yo pongo debajo un papel sulfurizado ya que así me será mas fácil después de cortar, pero si no tienes, engrasa con un poco de aceite y harina.
Practica por todo unos agujeros con el cuchillo o tenedor. De esta manera no subirá demasiado.





I
Introduce en el horno y observa para que no se queme, debes sacarla cuando veas que está tomando un bonito color dorado. Piensa que después debe sufrir otro rato de horno.



Reparte la salsa de tomate por encima y los demás ingredientes elegidos y por último el queso. Recuerda que las pizzas están riquísimas con orégano, albahaca.....



Introduce en el horno, esta vez sólo el gratinador hasta que el queso quede dorado.















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